Lost vagabonds

Time to bake.

Jemná tvarohová bábovka

Pečenie je pre mňa relax, preto pečiem stále. Či už je to obyčajná bábovka alebo nový recept z internetu, vždy pri tom prídem na iné myšlienky. Aká šťastná by som bola, keby som sa tým mohla živiť. Ale neprestalo by ma to potom baviť?
V prvom príspevku Time to bake. som si pre vás pripravila jednoduchú bábovku. Keďže je v nej tvaroh, je jemnejšia a nie je taká suchá ako obyčajná bábovka. Ja som ju spravila čisto tvarohovú, ale fantázii sa medze nekladú, kludne môžeš pridať do stredu čokoládové cesto ako je zvykom. Ja som miesto toho zvolila čokoládovú polevu na vrch (zakryla som tým aj nedostatky... musím to vyklapávanie ešte doladiť).

Budeš potrebovať:

250 g polohrubej múky
250g tvarohu
180 g cukru
100g masla - zmäknutého
100ml slunečnicového oleje
4ks vajce
1 vanilkový cukor
1 prášok do pečiva
šťavu z polky citrónu a trochu citrónovej kôry
hrozienka podľa chuti

Postup

1. Priprav si formu, vymaž ju maslom a vysyp hrubou múkou. Rúru nastav na 170°C

2. Vezmi vajcia a oddeľ bielky od žĺtkov. Bielka vymiešaj do snehu.

3. Vymiešaj maslo s tvarohom a cukrom, pridaj olej.

4. Pridaj žĺtka.

5. Postupne pridávaj múku spolu s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.

6. Až bude zmes prepojená a hladká, pridaj ešte šťavu z polky citróna, trochu citrónovej kôry a hrsť hrozienok. (ja som nemala, tak som ich tam nedala)

7. Na záver ľahko vmiešaj sneh z bielkov.

8. Peč ako klasickú bábovku podľa vlastných skúseností, cca 50 minút na 170°C.

9. Ubezpeč sa špajdlou, že je vo vnútri hotová.

10. Bábovku chvíľu nechaj chladnúť vo forme, až potom ju vyklop.